這篇文章給大家聊聊關(guān)于粉末鋼鋼做的刀怎么樣，以及做刀比m390好的鋼有哪些對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

一、什么鋼做菜刀更好

1、做菜刀更好的四種鋼材 VG10鋼材：VG10鋼材是一種高端鋼材，非常適合做菜刀。它的硬度高，耐磨性好，同時(shí)也有很好的韌性和彈性。因此，使用VG10鋼材制作的菜刀不僅鋒利，而且非常耐用。 440C鋼材：440C鋼材也是一種常用的菜刀鋼材。

2、低碳不銹鋼 低碳不銹鋼也是生活中常見的生活用菜刀，它不僅防銹性能好，還耐磨耐用，切菜切肉都很方便，且因?yàn)槠洳馁|(zhì)特殊所以輕巧，長時(shí)間使用也不容易疲憊。

3、傳統(tǒng)的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因?yàn)槲⒂^組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點(diǎn)。

4、高碳鋼和夾層鋼都屬于高端廚刀的材質(zhì)，講究性價(jià)比的話選擇高碳鋼即可，VG10雖然性能極其**，但是價(jià)格也是相當(dāng)感人。

5、再簡單說說目前主流的菜刀用的鋼材：30Cr1更主流的做刀材質(zhì)，中庸，鋒利持久度較低，剛買來的時(shí)候很鋒利，用不了多久就不好用了，需要勤磨(家里有一把幾十元十八子基礎(chǔ)款斬切刀，粗活都是它的了)。

6、做菜刀更好的鋼是啥》的解答。 沒有更好的，只有更適合的.做菜刀的鋼材選擇上應(yīng)該有以下幾點(diǎn).硬度，韌性，防銹性。 總結(jié)：以上就是編輯：【郗誠錦】整理原創(chuàng)關(guān)于《 什么鋼做出來的菜刀更好》優(yōu)質(zhì)內(nèi)容解答希望能幫到您。